「保平かぶ」です。
このカブは白骨温泉から40分程
木曽方面に行ったところの奈川という地域で穫れる固有種です。
このカブは、全国のカブの漬物の品評会で連続一番になったこともあるカブなのです。
ご覧のように中は真っ白なカブで
一般的には甘酢漬けにして食べますが
周りの赤い色が、中の白い色を染めて
きれいな色のカブになります。
是非、ご賞味ください。
本館 和室 12.5帖
四季の移り変わりを清らかに流れる川の水の音と共に、何もしない贅沢なひとときを。
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