毎日とても寒い日が続いていますが
皆様お元気でお過ごしでしょうか。
写真は当荘のご夕食にお出ししている漬物です。
これは「夫婦漬け」（めおとづけ）という名前でご提供しているのですが
「保平のカブ」は女将が漬けていて
「稲核菜のカブ」は社長が漬けていますので
「夫婦漬け」というのです。
保平のカブは
白骨温泉から木曽方面に40分程行ったところにある固有種のカブで
稲核菜のカブは
白骨温泉から松本方面に30分程
行ったところで栽培されている
固有種のカブです。
ひと山違うだけで
このように似たようで違うものが在ることが
日本には「豊かな自然」があるということだと思います。
今日、この稲核菜のカブは
凍った桶から、氷を割りながら出して来ました！
や～～とても手がちぎれるような冷たさの状況でした。