たくあん漬けの段取りです。
米糠と色々なものを併せて
たくあん漬けの準備をします。
このようにして大根を並べて
準備しておいた米ぬかを使ったり
各家々によって工夫して
美味しくなるようにこの中にいろいろと入れますが
白骨温泉周辺では
「柿の皮を干したもの」と「なすの葉を干したもの」は
マストかと思います。
そして一番大事なものは
美味しくなるように祈りながら漬けることでしょうか。
本館 和室 12.5帖
四季の移り変わりを清らかに流れる川の水の音と共に、何もしない贅沢なひとときを。