写真で刻んでいるのは「保平かぶ」です。
このカブは、白骨温泉から木曽方面に
小一時間行ったところにある固有種です。
赤いカブですが
中は真っ白な色をしています。
この下の写真は、最終工程です。
ご覧のように赤いカブに見えますが
下準備しているカブと同じものです。
自然なあるものを入れると、このように真っ赤になるのです。
きれいな鮮度のいい色をしていますね。 美味しそう～～！！
本館 和室 12.5帖
四季の移り変わりを清らかに流れる川の水の音と共に、何もしない贅沢なひとときを。
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